Se avete sempre considerto “mangiarane” un termine spregitivo nei confronti dei nostri cugini d'oltralpe, è bene ricordare che lo strano piatto è abbastanza comune anche da noi.
Sagra del raviolo a Vicopisano, con ballo liscio.
Gli stringozzi sono un tipo di pasta fatta a mano di produzione umbra. La cinta senese è un suino tipico della provincia di Siena, così chiamato per la fascia bianca sul mantello scuro.Vedi anche: Totano e cinghiale
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